“凌晨3點多我就到了，既賣又買。已經(jīng)賣了4頭牛，平均一頭賣到2.3萬元。這不，正挑著呢，回頭還要再買幾頭架子牛（一歲多的牛），回去育肥，養(yǎng)幾個月后再來賣?！?023年2月10日，周五，凌晨5點多，寒風(fēng)刺骨，城市還未醒來，位于長春市綠園區(qū)的皓月牛羊交易市場（以下簡稱市場）卻一派熱氣騰騰。

抬頭望去，天邊正印著一輪暖色弦月，牛聲哞哞中，長春綠園區(qū)西新鄉(xiāng)裴家村村民唐寶帶著笑意提高聲音告訴記者：我養(yǎng)了一百來頭牛呢！

凌晨的“牛市” 孟海鷹/攝

市場隸屬于吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司，它是全國肉類綜合十強企業(yè)，亞洲最大的牛肉生產(chǎn)和進出口貿(mào)易基地。

緊鄰牛羊交易市場的地標(biāo)性建筑五牛望月廣場

“今天市場內(nèi)大約有18000頭?！笔袌雠Ｔ唇灰撞块L程相文介紹，市場成立于2000年，坐落于皓月集團南端，整個市場面積約200000平方米。每逢二、五、日是“牛集”，是東北乃至全國最大的牛源集散地，每逢“牛集”，這里燈火通明，不少人徹夜不眠，頭一天晚上就入場了。

“凌晨兩點，這里就有不少人和牛了，我就一夜沒睡，早早在這了”來自安徽省的蔣傳宏算得上是市場中的大客商了?！耙荒晗聛淼脤⒁蝗f多頭牛賣到安徽，銷路挺好”蔣傳宏說，這兩年，牛市是“牛市”，老百姓養(yǎng)牛的勁頭很足。

2021年，吉林省委、省政府啟動實施了“秸稈變?nèi)狻濒咔f頭肉牛建設(shè)工程。據(jù)“吉牛云”大數(shù)據(jù)平臺統(tǒng)計，截至2022年10月末，全省肉牛存欄370.09萬頭，養(yǎng)殖主體32.84萬戶。不僅像皓月集團這樣的傳統(tǒng)龍頭企業(yè)實現(xiàn)了進一步發(fā)展，養(yǎng)牛戶們也享受到多重利好，心勁足，干勁強。

“牛產(chǎn)業(yè)帶動咱一方老百姓致富。”唐寶說：我們村里有一半人家養(yǎng)牛，玉米秸稈用做飼料，也不用焚燒了，一年賺個十多萬塊錢沒問題。最主要的是牛不愁銷路，到這（市場）就賣。而且，養(yǎng)牛再不是“家財萬貫，帶毛的不算”，既能上保險，活牛又能抵押貸款。

粉碎打包后用于牛飼料的秸稈 孟海鷹/攝

資料顯示，2022年，中央和省級財政共投入涉牛資金20.2億元，比上年增長57.2%。全省持續(xù)抓融資保險服務(wù)，創(chuàng)新推出200余種金融產(chǎn)品。

從牛市出來，我們又來到了皓月集團沃金黑牛核心母牛區(qū)域。15000米的牛舍干凈寬敞，正放著鋼琴曲。每頭牛的耳朵上有耳標(biāo)序號?！跋袢艘粯佑袘艨诘摹笨傂竽翈煂O英介紹。在飼料加工車間，記者看到機械臂正有條不紊地包裝碼垛，讓人特別驚奇的是，這里竟然彌漫著一股蛋糕店的味道，甜香撲鼻。據(jù)介紹，這是玉米、豆粕等在加工飼料熟化過程中產(chǎn)生的香氣。在皓月啟明新型生物瓣膜項目車間，記者看到了技術(shù)工人正在利用牛的包心膜加工生物瓣膜。

有“戶口”的沃金黑牛

吉林省委、省政府明確，“十四五”期間，舉全省之力，把千萬頭肉牛工程打造成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標(biāo)志性工程，讓“四個蹄子”追趕“四個輪子”。

皓月集團戰(zhàn)略發(fā)展總監(jiān)李志飛介紹，皓月集團依托吉林省實施“秸稈變?nèi)狻濒咔f頭肉牛工程“天時地利人和”的優(yōu)勢，用工業(yè)化大數(shù)據(jù)的思維謀劃現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，形成了肉牛養(yǎng)殖、反芻飼料、食品加工、生物大健康、制革和有機肥等六大產(chǎn)業(yè)為核心肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈，通過精深加工將一頭牛的牛肉、牛血、牛骨、牛皮、牛臟器等等“吃干榨凈”全部應(yīng)用，使一頭活牛加工后平均產(chǎn)值達到5萬元以上。高檔雪花牛肉、補血、補鈣保健品、牛心包膜加工生物瓣膜應(yīng)用于人體心包膜替換等等，尤其是皓月自主繁育改良的高檔沃金黑牛新品種，每頭綜合加工后產(chǎn)值15萬元以上。實現(xiàn)了“一頭牛一臺車、四個蹄子追趕四個輪子”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

分享讓更多人看到