來吉林延邊旅游，除了朝鮮民族特色民俗的美景外，打卡延邊美食必不可少。除了米腸、打糕等朝鮮族美食外，延邊燒烤更是延邊美食的一大特色，是來到延邊不得不品嘗的美味。

先看肉質(zhì)。延邊燒烤肉串采用朝鮮族特有方法處理，提前腌制，肉質(zhì)鮮嫩入味。以河壩燒烤串城為例，食材供應(yīng)地坐落于延吉市空港區(qū)，取材8個(gè)月內(nèi)小羔羊，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、好吃不膻。為了確保肉質(zhì)鮮美，每日分時(shí)段現(xiàn)宰兩次，從牧場(chǎng)到餐桌只需6小時(shí)。

再說吃法。延邊燒烤一桌一爐，自己動(dòng)手，現(xiàn)吃現(xiàn)烤。炭火烤出來的肉串自帶著一股煙熏的香氣，外皮焦香內(nèi)里依舊肉質(zhì)飽滿，撒上調(diào)料，由內(nèi)而外的香味直沖口腔，使人回味不盡。

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